​

Att göra en Ägg och Ansjovismacka á la Cajsa Warg!

​

​

 

Kokade ägg en sallade

Koka färska ägg så mycket, att vita bliver väl stannad, låt dem sedan ligga uti kallt vatten till dess de äro kalla, då de skalas helt nätt, så att ej vitan bliver rubbad; stek vetebrödsskivor på halster, lägg den sedan i en saladjär, och de skalade äggen därpå, tag benen utur ansjovis, och skärköttet i smala remsor efter längden, lägg dem uti nätta rutor över vart ägg, blanda sedan tillhopa olja och ättika och slå över alltsammans, vilket bör vara så tillräckligt att brödet som ligger under äggen kan bliva mjukt  därav; därefter kunna de anrättas.

Låter väl smaskigt eller hur...